琵琶腿

日期：2018-04-27 浏览次数：24790

产品介绍

琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。

营养价值

腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分

相关食谱

香烤琵琶腿
用料：琵琶腿
做法：
1、琵琶腿洗净擦干水分，用牙签在上面戳些小洞，再放入容器中，把调好的酱汁倒入拌匀，腌制1小时待用。
2、香葱、红甜椒和黄甜椒洗净，切成细丝泡入冷水中。
3、将电烤箱预热至170度，将腌好的琵琶腿放入烤箱中，每隔10分钟将酱汁刷于琵琶腿上，依此步骤反复3次至全熟。
4、最后把烤好的琵琶腿装入盘中，将烤盘上余下的酱汁淋在上面，再撒上菜椒和香葱丝即可。

可乐琵琶腿
用料：琵琶腿
做法：
1、 琵琶腿洗净，放沸水中煮2分钟捞出
2、 油锅热加葱姜八角炒香
3、 加入生抽老抽和料酒翻炒几下，加入可乐，大火煮开转中火炖半个小时，提前10分钟加盐，最后大火收汁即可